无论你喜欢塞满蔬菜、骨髓、肉卷还是海鲜的玉米卷,都能找到合适的葡萄酒满足你的需求。以下是将葡萄酒与玉米卷搭配的技巧。

喝清淡的红葡萄酒搭配鸡肉

可以选择柔和的、未陈酿的葡萄酒。如果你有点热,你不想喝任何太有攻击性的东西。单宁会让味道更浓。

喝点能解渴的酒,比如黑比诺或佳美。

果味红酒使丰富的肉类更加平衡

对于墨西哥肉饼、牛肉和牛排,可以点一种味道有点像葡萄汁的红酒。就像在感恩节火鸡上放一勺蔓越莓酱一样,酸甜的味道穿透了肉的丰富,净化了味蕾。

特别是对于烟熏肉来说,吃一些深色多汁的东西真的很有趣。可以选择矿物味的葡萄酒,比如法国南部或西西里的红葡萄酒。

桃红喜欢素食

将奶油酱烤玉米饼与浆果般的科西嘉桃红葡萄酒搭配在一起,比如这瓶价格实惠的葡萄酒。它展现了辣椒中所有的花卉细节。

无论你选择的蔬菜是简单的炒洋葱和甜椒,还是高端的玉米烤南瓜,都适用同样的规则。使用干桃红葡萄酒来突出原料微妙的甜味。如果你喜欢用火热的辣酱加热包装,桃红葡萄酒可以展现出辣椒复杂的——有时甚至是隐藏的——果味。

高酸性白使海鲜更亮

选择来自沿海地区的葡萄酒,那里的人们经常吃鱼,比如西班牙北部的Txakoli和法国北部的Muscadet,因为柑橘的味道使咸味海鲜更加鲜亮。

从炸mahi mahi到辣烤虾,爽口的白葡萄酒都是绝佳的选择。

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