加尔达(Garda DOC)法定产区葡萄酒所使用的葡萄品种非常丰富,有本地葡萄也有国际品种。加尔达(Garda DOC)法定产区标志性的葡萄品种依然是本地白葡萄品种卡尔卡耐卡(Garganega)和红葡萄品种科维纳(Corvina)。加尔达法定产区葡萄酒包含的子酒种,就像意大利歌剧包含的题材那么丰富,既有国际葡萄,也有本土葡萄;既有红白葡萄的静止酒,也有起泡酒;既有常规酒,也有风干葡萄酒,还有晚收葡萄酒;既有单一葡萄酿造酒,也有多种葡萄的混酿酒。

  加尔达(Garda DOC)法定产区内,还有一个生产区域更小的法定产区酒种:Garda Colli Orientali DOC,这个法定产区酒种包括白葡萄酒和红葡萄酒,法规规定这个法定产区的白葡萄酒使用至少40%的卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄,红葡萄酒则使用至少40%的柯维纳(Corvina)葡萄来酿造。

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