新华网海南博鳌12月1日电(冯孔)12月1日,以“新消费、新动力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。 大会举办圆桌论坛,邀请白酒、啤酒、葡萄酒等企业畅所欲言,畅谈葡萄酒企业未来发展方向。

红酒闻香_红酒要闻_闻红酒的味道/

“中国白酒行业的增长空间在哪里?白酒如何转型?” 不少白酒企业给出了自己的答案。

陕西西凤酒业集团有限公司党委书记、董事长张政表示,白酒行业呈现复苏态势。 白酒市场正在从产品驱动、价格驱动向品牌驱动、价值驱动转变。 在此趋势下,西凤酒业正在抓住机遇。 坚定不移推动优质品牌创新发展,为产业发展贡献自己的力量。

张峥表示,工匠精神是白酒企业的优秀品质之一,质量安全保障是白酒行业的核心要求。 西凤酒业秉承传统工艺,深度推动以健康体验为核心的科技变革,不断创造企业发展新内涵。 同时,我们坚持品牌为王,实现品牌价值回归,加快西凤酒高端化步伐,深度挖掘西凤品牌价值,打造效益良好的核心产品。 同时,我们将充分发挥西凤酒的文化价值品牌优势,努力开拓西凤酒的未来。

汾酒集团董事会秘书长张延光表示,酒是精神之物,具有水的外观和火的性质,具有三部分物质、七部分精神。 他建议,要从三个方面入手,彻底解决葡萄酒行业新消费、新力量、新动力问题:

首先,我们要着力向其他国家推广中国的酒文化。 民族的强大和复兴,离不开文化的支撑。 白酒企业应积极向红酒企业学习,努力打造自己的白酒文化。

其次,要解决理解中国传统文化的问题。 如果中国人想找到适合自己身体和灵魂的东西,酒文化是一个不错的选择。

最后,我们需要重新认识中国酒文化。 中国酒文化博大精深,中国酒应该被中国人民重新认识、重新接受、重新发展。

中国酿酒大师、安徽盈嘉集团有限公司党委书记、董事长倪永培表示,只要中国文化、中国餐饮存在,中国白酒就一定存在。 不用担心90后、2000后不喝酒。 首先,白酒是真正的中餐佐餐酒。 中国菜的最大特点是重色、重香。 只有酒才能更好地辅助这一功能。 其次,中国人喜欢群居,而点燃激情的最佳媒介就是酒,这与中国人的性格是分不开的。

倪永培表示,与其担心年轻人不喝白酒,不如想办法推广中国白酒,不仅要推广中国白酒的文化,还要推广中国白酒的生产和酿造。

“白酒生态工艺必须与时俱进,积极推进机械化、智能化,跟上各行各业的发展步伐。生态酿造理念的引入,为中国白酒走向世界提供了新方向”。 倪永培解释道。

啤酒企业如何拥抱消​​费升级趋势? 中国啤酒行业如何脱颖而出? 青岛啤酒集团股份有限公司党委书记、董事长黄克兴给出了答案。

黄克兴表示,填饱肚子、保证食品安全是食品消费的基本需求。 消费者满足了基本的物质需求后,必然追求精神享受、个性化、私人定制。 消费者需求的变化要求企业改变自身的发展方式。 啤酒必须摆脱劳动密集型产业的束缚,利用互联网和人工智能提高企业生产效率,改变企业生产方式。 同时,也从单一的传统营销渠道转变为覆盖整个互联网的销售渠道。

“啤酒企业必须用创新驱动发展,适应时代变化,深入挖掘啤酒文化,满足消费者需求趋势。” 黄克兴说道。

中国葡萄酒企业未来发展趋势如何? 烟台张裕葡萄酒有限公司总经理孙健认为,中国酒类消费市场,葡萄酒和白酒平等的时代一定会到来。

孙健表示,如今中国白酒与葡萄酒的销量比例仅为7:1,葡萄酒的销量远不及白酒。 中国的葡萄酒市场远未达到饱和。 不过,多个权威机构在研究各国酒类消费趋势后得出结论:大约两三年内,中国可能超越美国,成为全球最大的葡萄酒消费国。 这给了中国葡萄酒企业巨大的发展空间。

孙健表示,中国啤酒的发展趋势可以为葡萄酒提供参考。 41年前,中国啤酒消费量仅为40万吨左右。 到2018年,达到3800万吨。 中国啤酒的发展道路或许也是中国葡萄酒的发展道路。

12月1日至2日,由新华网、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、新华社新媒体中心、新华每日电讯报共同主办的2019中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举行。 作为2019中国企业家博鳌论坛的重要组成部分,食品发展大会聚焦食品行业“痛点”,把脉快速消费品行业,洞悉食品行业的重大变化和新机遇。食品行业,搭建部委、行业协会、企业、媒体沟通的高端平台,共同探讨行业创新、转型升级。

作者 admin