圣·尼可洛酒庄 酒庄拥有者 米雄(Michon)家族 所在产地 卢瓦尔河谷 年产量 130,000 瓶 红葡萄面积 61.8 英亩 红葡萄比例 黑皮诺(Pinot Noir)65%、品丽珠(Cabernet Franc)10%、佳美(Gamay)19%、内格瑞特(Negrette)6% 主要葡萄品种 黑皮诺 其他葡萄品种 品丽珠、白诗南、霞多丽、佳美、内格瑞特等 平均葡萄树树龄 32年 土壤类型 粘土、页岩 葡萄园面积 40公顷 国家 法国 地址 11, rue des Vallees 85470 Brem-sur-Mer, France 电话 00 33 2 51 33 13 04 传真 00 33 2 51 33 18 42 邮箱 contact@domainesaintnicolas.com 圣•尼可洛酒庄(Domaine Saint-Nicolas)是法国旺代(Vendée)多洛讷岛上靠近海边的一座酒庄,一直以酿造最高品质的葡萄酒,汲取土壤中的矿物质,尊重我们的自然环境为酿酒哲学。
米雄(Michon)家族于1960年对酒庄进行了重建,现由提艾丽•米雄(Thierry Michon)负责酒庄管理。1993年,圣·尼可洛酒庄开始引进生物动力农业理念。1995年,酒庄全面实施生物动力农业模式,坚持古老的种植酿造方式,以保证当地风土最佳的表现。
圣·尼可洛酒庄目前的葡萄园面积共为91.5英亩(约40公顷),其中用来栽培红葡萄的面积为61.8 英亩,包括65%的黑皮诺(Pinot Noir)、19%的佳美(Gamay)、10%的品丽珠(Cabernet Franc)和6%的内格瑞特(Negrette);葡萄园用来栽培白葡萄的面积为29.7 英亩,包括47%的白诗南(Chenin Blanc)、37%的霞多丽(Chardonnay),以及16%的其他白葡萄品种。所有这些葡萄树的平均树龄为32年,用来栽培这些葡萄的土壤主要是粘土和页岩。当葡萄达到理想的成熟状态后,圣•尼可洛酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后,用来酿制白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄会进入不锈钢罐内进行发酵,而用来酿制红葡萄酒的葡萄则会在橡木桶内发酵并熟成。
圣•尼可洛酒庄出产多款葡萄酒,目前的年产量为130,000 瓶。酒庄还针对普通消费市场推出了一些新酒(称为 Cuvee Prestige)。这些葡萄酒具有浓郁的果香味,还具有清爽的口感。此外,圣·尼可洛酒庄还会出品更多的口感更复杂丰满的陈年葡萄酒(Cuvee Reserves)。

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