【编者按】:红酒老刘,在澳洲呆了七年,在法国呆了八年,研究红酒15年,现居武汉中法生态城。

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01 出发

“还回来吗?”

“不回来了。”

“那酒庄呢?”

“卖给朋友了”

“猫在哪儿?”

“也留给他了”

“你必须走吗?”

“嗯”

Skype那边,老周的声音带着疲惫;

长时间的沉默后,

“再见。” (法语,再见)

“好吧,再见了。” (法语,再见)

02 激情

老周是一个法国人,名叫Joe,与“周”发音相似,所以我一直叫他老周。

我们认识时他 56 岁,现在他 62 岁了。

老周16岁开始在波尔多的一家酒吧打工,后来当服务员,做生意。 他嘴甜又聪明。 28岁,他成为公司副总裁。 随着公司被著名的皇冠假日酒店收购,老周的生活就不一样了。 第一桶金。

他前往意大利,在一个叫托斯卡诺的产区购买了一家酒庄,并在那里呆了10年。 这位年近40岁的钻石王精神抖擞,风流倜傥,经常光顾各种高档酒吧。 ,载歌载舞,左拥右抱,花钱如土,风光无限。

深夜,微凉,静谧的夜色中透着一丝诡异。 老周醉醺醺地开着刚买的劳斯莱斯回家。 车子刚停下来,一把大锤子就砸碎了他左侧的玻璃和左耳。 他也被从车上拖了出来。

老周是一位汽车爱好者。 他倒在了地上。 他甚至没有睁开眼睛来看看发生了什么。 他捂着头想看看车子出了什么事。 又是“扑通”一声,血淋淋的铁锤再次砸在了他的身上。 右腿扑通一声跪倒在地,动弹不得。

他被绑架了。

接下来的两周对他来说是灾难性的日子,现在回想起来,锤子可能是最宽容的治疗方法。

不是他不想用钱来救赎自己,只是他实在是没有钱,而酒庄都是靠借贷和酿酒的。 “我愿意用酒庄里所有的超级托斯卡纳葡萄酒来换取生存的机会。” 他苦笑着向我回忆起这件事。

但穷凶极恶的歹徒只想要钱,怎么会欣赏他的“超级托斯卡纳”呢? 他们不相信,这个奢侈浮夸的男人,手里或者卡上连一万欧元的存款都没有。

15日深夜,四名绑匪将他带回家,并搬走了所有贵重物品,包括一只爱马仕柏金包和一套昂贵的青花瓷盘。 他们把看到的一切都砸碎了,包括酒窖里所有的Super。 来自托斯卡纳的葡萄酒。

警察总是像电影里那样迟到,当他们到达时,发现他躺在地上,眼神茫然,就像一头刚宰杀的猪。

03 救赎

康复后,他三个月没有说话,医生把他当作哑巴一样对待。

身体能治好,死了的心就治不了了,但身下的东西已经死了。

他不敢追求太多的理想。

半年后,他把酒庄连同债务一起交给了酒庄的一位酿酒师(酒庄还在营业,而且做得越来越好)。 他回到法国南部的家乡,决定此生不再踏足意大利。

但最终我还是耐不住寂寞,又重操旧业,开始酿酒。 买了一个小酒庄,心里踏实多了。 我对往事记忆犹新,拖着半瘸的右腿一瘸一拐地走着。

历时26年。

老周酿的酒还不错,但也不能说很好。 他只是偶尔才能得奖,而且还是个小地区奖,更不用说JS(杰西斯·罗宾逊)和RP(罗伯特·罗宾逊)了。 罗伯特·帕克对这款酒进行了评价。 他们两人都是葡萄酒界的皇帝和皇后。 他们的评级对葡萄酒有很大的影响。 他们拥有主宰生死的力量。 他们甚至可能没有机会提交审查。

我认识他的那一年,他给了我一杯酒。

味道不错,安静细腻,但酒标上的品种明明写着85%赤霞珠和15%梅洛,但缺少了一些赤霞珠和一些梅洛的浓郁。 柔软的。

这年轻的酒有一种难得的沧桑,它古老,就像走进一家上世纪的老书店,和他的眼睛一样布满了灰尘。 仍然湿漉漉的,一定有什么不同的东西爬进了那个布满蜘蛛网的小酒窖里的瓶子里。

“这酒有点奇怪,是因为我没有醒吗?”

“醒来的时候也是一样。”

“那你还加了什么,里面好像还有别的东西?”

“老家伙回忆酒吧”

“呵呵”

中午之后,倾盆大雨倾盆而下。

我正在分析对照样的土壤质量数据,老周正在用比重计测量残糖。

他似乎想说什么,动了动嘴,但旋即就淹没了酒杯里泼雨的声音。

“你说什么,老头子?”

“Putain!Merde!我说我他妈的加了桑娇维塞!”

“不!这是违法的,你知道吗?”

他所说的桑娇维塞是一种产自意大利托斯卡纳地区的葡萄。

他托人去拿来,然后偷偷地种在后门旁的院子里,周围都是其他品种。

该品种是意大利传说中的“丘比特之血”。 它既简单又深刻。 无论多少人酿造,总是不平淡。 唯一能让它展现魅力的就是时间。 3年不行就6年,不行就12年。 ,时间仿佛就如转瞬即逝,悄然溜走,在它眼里,一切都没有那么紧迫,也没有多大价值。

老周想要用生命换来的超级托斯卡纳,是由桑娇维塞与赤霞珠混合酿造,陈酿至少6年的珍贵超级托斯卡纳葡萄酒。 坏人眼瞎了,摘了芝麻。 西瓜丢了。

他热爱桑娇维塞,一直相信桑娇维塞是传奇人物卡拉布雷塞·迪·蒙泰努沃 (Calabrese di Montenuovo) 的贵族后裔,后者是圣地亚哥的僧侣,在朝圣时途经图斯卡。 娜娜留下的宝贵遗产。

他还热爱亚平宁山脉呵护下的托斯卡纳,那里有一种叫做galestro的泥灰粘土,非常适合桑娇维塞的生长。 他说这是上帝的礼物,然后就留下了。 他种下的葡萄都枯萎了,就像现在的他一样,没有灵性,毫无生气。

我突然明白了老周酒里的沧桑和尘土。 这是桑娇维塞的味道,被时间所雕刻。

“你一定是个精神病”

“我告诉过你了,老夫的记忆力”

“但你回到法国已经快30年了,你还拥有什么样的回忆?”

“人回来了,心却死在那里”

“那你回去捡吧”

“那我们来谈谈吧”

说完,老周看着天上翻滚的乌云,就像他的心一样,在无尽的翻滚。

04 信仰

就这样,又五年过去了,也到了时间。

老周要去寻找他的信仰了。

从法国南部港口城市尼斯出发,前往摩洛哥,经因特拉肯,再经过瑞士琉森湖,到达威尼斯,最后到达圣地托斯卡纳。

600公里崎岖的道路等待着62岁、仍半跛的周某。

这个旅程可能只持续一个月,一年,或者你的余生。

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“等等,你种的那些桑娇维塞葡萄树在哪里?”

“拔掉插头”

“真遗憾”

“嗯”

余生,我将进行最后一次朝圣。

老周,乔。

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本文改编自真实故事

大家都醉了,我却清醒,清醒的酒市独行者老刘(应作者要求,署名老刘)。 在与老刘的交流中,记者了解到,中国的葡萄酒市场目前比较混乱。 进口和国产葡萄酒的质量都令人担忧。 老刘表示,国产葡萄酒走向世界还需要很长时间。

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