当你有合适的酒搭配时,食物会更好,白酱鸡肉义大利面也不例外。困难的部分是弄清楚你是应该选择白的还是红的,还是介于两者之间的。不过,最具挑战性的部分是决定葡萄的品种。无论您的情况如何,本文都应该为您提供所需的指导。

简单地说,Alfredo鸡肉(或fettucine Alfredo)是一种意大利面食,用新鲜的面食加黄油和帕尔马干酪。随着奶酪和黄油的融化,它们与鸡肉和意大利面混合在一起,形成浓郁的酱汁。

白酱鸡肉义大利面配什么酒?

在拿起任何一瓶葡萄酒来搭配你的阿尔弗雷多鸡肉之前,看看下面的葡萄酒选择,可以帮助你从这道优雅的意大利菜中获得最大的味道。

灰比诺

灰皮诺是白酱鸡肉义大利面搭配的好酒。事实上,如果你只打算用一种葡萄酒来搭配这道菜,灰皮诺可能是你最好的选择。它有很多酸的味道和足够的油来搭配白酱鸡肉义大利面的复杂性,加上高酸度有助于打破这道复杂菜肴的奶油味。

霞多丽

霞多丽有浓郁的黄油味,所以建议用它来搭配白酱鸡肉义大利面是有道理的。实际上,霞多丽的克制口感让它的橡木味比黄油味更少。因此,你会想要一款奶油味的霞多丽,有一点橡木的味道来搭配你的意大利晚餐。强烈推荐来自加利福尼亚和澳大利亚的霞多丽(Chardonnay),或者来自夏布利(Chablis)的多黄油的夏布利(不是典型的极干的夏布利)。

巴贝拉

如果你想吃白酱鸡肉义大利面配红酒,可以考虑一下巴贝拉。我的意思是,如果你更喜欢红葡萄酒而不是白葡萄酒,那么意大利葡萄品种巴贝拉(Barbera)是一个明智的选择,因为它提供了高度酸性的味道,平衡了白酱鸡肉义大利面这道菜的奶油味。因此,巴贝拉与大多数奶油或奶酪食物非常搭配。

黑皮诺

黑皮诺是一种与白酱鸡肉义大利面非常相配的红葡萄酒。它提供了一种水果味,高酸度,将打破这道菜的奶油味。事实上,它有泥土的味道,这意味着它和蘑菇搭配非常好,蘑菇通常是美味的白酱鸡肉义大利面菜肴的一部分。没有更多的延迟,这里是最好的白葡萄酒和红葡萄酒搭配白酱鸡肉义大利面。

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