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风情、传承、创新

Chateau Marquise是我们在走访西班牙主要产区的各个酒庄时,在选酒过程中确定的第一个酒庄。 为什么? 原因很简单,人好,酒好,价格好。

侯爵夫人庄园是一家拥有150年历史的家族酒庄。 现任主人胡安·巴勃罗先生已年近70岁,但他仍然每天检查、巡逻葡萄园。 他说:只有好的葡萄才能酿出最好的酒,其他技术只是锦上添花。

酒庄拥有自己的葡萄园,不从其他种植者那里购买原料。 古老的地下酒窖储存着酒庄最好的葡萄酒。 风土、传承和创新是酒庄的座右铭。

侯爵夫人庄园的每一个年份、每一款葡萄酒都得到了酒评家和专业机构的高度认可。

酒庄之所以能屹立百年,得益于其优良稳定的品质、优良的信誉、对原料质量的严格把控以及对酿造工艺的严格要求。

Marquise的特殊年份、单一葡萄园和单一品种年份并不连续。 原因是,如果某一年份的葡萄品质达不到酿造该级别葡萄酒的要求,就不会生产,只会用于精品酒和陈酿酒的勾兑。 正是这种严谨的态度,保证了酒庄生产的任何葡萄酒都是精品。

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瓦尔塞拉诺白巴里卡 2013 年

侯爵夫人庄园的“Viura”白葡萄来自于葡萄园最高区域种植的30多年树龄的葡萄藤。 它们生长在最贫瘠的土壤中,但通风良好、阳光充足,能结出最好的葡萄。

手工采摘最优质的葡萄,轻柔压榨和低温沉降后,葡萄汁在新的法国橡木桶中与酒糟接触发酵数月。 酒糟需要每周搅拌一次,以保持悬浮状态。 ,保护葡萄酒免受氧化并增强其圆润的口感。 最后,葡萄酒可以澄清、过滤和装瓶,无需事先冷稳定。

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瓦尔塞拉诺布兰科特级珍藏 2015 年

侯爵夫人庄园的“Viura”和“Malvisa”白葡萄来自最古老葡萄园的最高地区。 它们生长在最贫瘠的土壤中,但通风良好、阳光充足,能结出最好的葡萄。 。

它在细粒新法国Allier橡木桶中发酵19个月,然后在瓶中陈酿后释放。 2015 年年份酒仅生产了 3,600 瓶。

需要了解的是,这款Marquise Grand Reserve干白葡萄酒并非每年酿造,而是只在葡萄品质和成熟度良好的年份酿造。 进入2000年之后,只有2000年、2008年、2009年、2013年、2015年,产量极低。 我们这次收到的2015年份酒只收到了120瓶的配额。

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2018 年拉马克萨

由于冬春季节降雨较多,2018年是侯爵夫人庄园近年来收获最好的一年,葡萄的品质和成熟度都非常好。 2018年红葡萄色泽鲜艳,酸度良好,果香浓郁。

趁着这个丰收之年,侯爵夫人庄园推出了一款新产品LA MARQUESA(侯爵夫人),它比传统葡萄酒更年轻、更新鲜、果味更浓郁。 既具有橡木桶赋予的复杂性,又保持了丰富的果香。 这是一款可以随时饮用的酒。

这款酒采用100%单年份丹魄酿制而成,在陈酿一年以上的老橡木桶中陈酿12个月。

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瓦尔塞拉诺干红葡萄酒 2016

这款酒由 90% 丹魄和 10% 马祖罗混酿而成。 冷浸渍和发酵在控温环境中进行,以保留葡萄的所有香气并实现最佳的颜色提取。

在美国和法国橡木桶中陈酿 18 个月,并在葡萄酒桶中陈酿数月,以确保葡萄酒在装瓶前充分混合。

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埃尔里巴佐 2016

Ribasso单体花园是侯爵夫人庄园的第二个单体花园产品。 与崂山园满是老藤、包含多个品种不同,里巴索园以35-40年树龄的丹魄为主。 产量和品质都非常稳定,但即便如此,由于酒庄严格的质量管理,我们并不是每年都能喝到优质的原料来酿造这种浓郁优雅的产品。

此酒采用100%丹魄酿制而成,在橡木桶中熟成24个月以上,然后在瓶中熟成至少6个月,轻压,低温发酵,浸渍较长时间,获得最好的香气。

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瓦尔塞拉诺特级珍藏 2004 年

2004年特级园是侯爵夫人酒庄21世纪特级园的第二个年份,第一个是2001年。2004年是里奥哈的Excelente(最高级别)年份。 全年气候条件优越,尤其是秋季。 柔和的阳光和温暖的气候使这个季节的葡萄健康成熟。

侯爵夫人庄园的特级园葡萄酒只在好年份生产。 如果葡萄的品质达不到酿造超陈酿葡萄酒的要求,则用于陈酿和年份级葡萄酒。

这款酒由90%老藤丹魄和10%格拉西亚诺混合而成,在美国橡木桶(40%)和法国橡木桶(60%)中熟成超过24个月。 装瓶持续陈酿超过36个月。 这款酒经过长时间的带皮浸泡和低温发酵,最大限度地发挥了葡萄的各种香气,为今后较长的成熟期打下了良好的基础。

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瓦尔塞拉诺马祖罗 2016

Mazuero是里奥哈佳丽酿的名字。 作为里奥哈产区五个合法红葡萄品种之一,其实力可想而知。 佳丽酿在西班牙和法国大量种植,但用这种单一品种酿制的葡萄酒还比较稀有,因为马苏​​埃罗只有在气候和土壤条件良好的地方才能产出优质的果实。 用它酿造的葡萄酒果香浓郁,酒体饱满,单宁厚实紧实,平衡而复杂。

侯爵夫人庄园的马祖罗产量并不大。 它们都是60-80年的藤蔓。 在大多数年份,这些葡萄被用来调配葡萄酒,如crianza和reserva,但在优良的年份,大约100%的葡萄都会被生产出来。 单酿Mazuero葡萄酒约有1000箱。 进入21世纪,这款酒只有两个年份,分别是2009年和2016年,两个年份之间间隔了7年,可见酒庄对原料品质的把控。 控制有多严格?

该酒在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,然后在同一桶中陈酿超过 14 个月,装瓶至少 24 个月。 压榨和浸皮最大限度地保留了酒中的芳香物质、色泽和单宁,使酒体醇厚,单宁厚重,果香浓郁。

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瓦尔塞拉诺·格拉西亚诺 2015

格拉西亚诺(Graciano)是里奥哈合法的红酒品种之一,也是西班牙本土最具特色的品种。 由于该品种对土壤环境和气候环境要求极高,因此对一些常见的葡萄病害也比较敏感。 所以想要获得好收成并不容易。 该品种也一度成为里奥哈最好的配角,用于典型的里奥哈陈酿葡萄酒。 高品质的格拉西亚诺单一品种葡萄酒非常罕见,是葡萄酒爱好者一直追求的葡萄酒。

侯爵夫人庄园的格拉西亚诺年份区间非常大,目前年份是2015年,上一个年份是2009年,目前已经售空。

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瓦尔塞拉诺芬卡蒙泰维耶霍 2011 年

老山园单一园葡萄酒是侯爵夫人庄园最高品质的单一园葡萄酒产品。 崂山独园的树木树龄均在60年以上。 该酒由 95% 丹魄、5% 格拉西亚诺和歌海娜葡萄混合而成。

葡萄采摘前,每棵葡萄树的果实都经过精心挑选,去除受损和未成熟的葡萄串,只保留最优质的葡萄。 由于葡萄树龄长,选材严格,葡萄年产量不会超过3000-3500公斤/公顷。

发酵前先进行冷浸泡,然后在受控温度下发酵,并通过随后的长时间带皮浸渍完成色素和单宁的提取。

在法国最著名的制桶厂生产的新“Allier”和“Vosges”橡木桶中陈酿 24 个月。

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作者 admin