近年来,味美思酒在饮酒文化中越来越重要,这要归功于人们对开胃酒的更广泛欣赏,以及用心饮酒的重要性。然而味美思酒真正的魅力在于它的多功能性:它可以纯饮,也可以简单地加在海波酒中,也可以在许多经典鸡尾酒中担当配角。

味美思酒具有多种形态和风格,呈现出复杂的景观。那么该如何饮用呢?

了解味美思酒

几个世纪以来,全球各地的酿酒商都在葡萄酒中加入了植物成分,这就是我们所知的味美思酒的前身。

虽然味美思酒在许多鸡尾酒中都有很好的一席之地,但饮酒者首先要把它当作一种葡萄酒。毕竟,这是一种基于葡萄酒的产品,与标准的发酵葡萄汁有很多共同之处。例如,在开瓶后,它会随着时间的推移而氧化,到达时的ABV徘徊在中等至高的青少年之间。

当然,还有其他因素让它与众不同。味美思酒有三种不同的风格——干味、白味和甜味,它们的不同在于含糖量和颜色的不同。尽管生产商偶尔会使用红葡萄酒作为基酒,但大多数人都会使用白葡萄酒来搭配三种酒,而焦糖和其他色素则为甜苦艾酒提供更深的色调。

为了探索这一广泛的类别,建议首先喝冰爽纯味美思酒,加冰块,或加苏打水,这是真正欣赏植物和味美思酒味道的最佳方式。

但并不是所有的味美思酒都能以这种方式饮用。尽管价格并不能确定酒的质量,但便宜的酒瓶更适合用来尾酒,而价格较高的酒瓶应该具有更复杂的特点,而且在纯饮时效果更好。

如何储存苦艾酒

新调酒师学到的第一课也是最重要的一课是,开瓶的味美思酒应该总是保存在冰箱里。这源于产品几乎全部由白葡萄酒制成,有助于减缓氧化液体的变质。

打开的瓶子“在冰箱里可以保存一个月”,液体已经过了峰值的一个明确标志是明显的颜色变化。对于干味美思和白味美思来说,变质的瓶子会从金色变成琥珀色,而甜味美思会失去活力。

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