Chateau Ormes de Pez是法国波尔多圣埃斯泰夫地区的酒庄之一。 它也是波尔多特级酒庄联盟的成员。 酒庄目前的所有者是Cazes家族。

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Elms酒庄位于法语“佩斯”的小村庄,其历史可以追溯到18世纪。 出生于1880年的玛丽·卡兹(Marie Cazes)于19世纪中后期与当地酿酒师让·吉乌(Jean Gioux)结婚,丧偶后继承了丈夫的财产。 法国大革命前夕,这座庄园的法文名称是Domaine de Pez(庄园名称在当地方言中的意思是“和平”)。

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1940 年,第二次世界大战前夕,她的兄弟 Jean-Charles Gass 收购了 Château des Elms,这是她兄弟拥有的家族财产,而她的兄弟也是 Lynch Bages 的所有者。 业主让·查尔斯 (Jean-Charles) 接任。 至于从2003年开始出现在酒标主图上的榆树,堪称神秘品种。 20 世纪 50 年代,在该品种在欧洲灭绝之前,它已遍布各个酒庄。 近一个世纪以来,家族满怀热情打造了这座非凡的酒庄。 与改造波雅克贝斯村的想法类似,加斯家族也在拜斯古镇附近开发了旅游接待服务,将城堡优雅的主屋改造成迷人的宾馆。

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Cazer 家族自 1939 年起成为 Lynch-Bages 酒庄的所有者,代代相传,发展了其葡萄栽培事业,并开发了一个以热情好客为特色的典范品牌,这是一个涵盖列日山脉、梅多克及其他地区葡萄园的旅游业典范。 Casé是整个法国南部的一个常见姓氏,源自“casa”一词,意思是“房子”。 这是旅行者和移民的名字。 和其他许多人一样,来自法国西南部阿列日地区的卡泽家族工人于 1875 年离开山区,在梅多克安家。

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Jean-Charles Cazes 最初是波亚克的一名面包师,1939 年接管了 Lynch-Bages。Jean-Charles Cazes 生产的葡萄酒很快获得了认可。 安德烈·卡兹 (André Cazes) 是他四个儿子中最小的一个,正在学习法律。 但他却被卷入了二战的动荡之中。 被俘后,直到盟军胜利后他才返回波亚克。 在这里,他进入了保险行业。 直到 20 世纪 60 年代,他才收回了这处房产的控制权。 就像他的父亲一样,他的影响是决定性的。 他重建并扩大了葡萄园,到 1990 年底达到近 100 公顷。

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安德烈 (André) 的儿子让-米歇尔 (Jean-Michel) 完成工程学学业后,于 1973 年返回波雅克。陪伴他的是他的葡萄牙妻子特蕾莎 (Teresa),她的家人来自莫桑比克。 他们的婚姻由时任公社市长安德烈·卡兹 (André Cazes) 在波雅克主持,成为日益国际化的家庭的基石。

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他们的三个女儿基努(Kinou)、玛丽娜(Marina)和凯瑟琳(Catherine)很快就加入了让-查尔斯(Jean-Charles)的行列,让-查尔斯在抵达波尔多后不久就进入了波尔多。 Gas家族将葡萄藤、历史、文化和生活艺术融为一体,在Lynch-Bages & Cie的屋顶下策划了多项创新体验:旅游、定制品酒课程、当代艺术展览、烹饪课程、个性化酿酒工作坊、Bess村庄,这里的生活空间充满了卓越、真实、魅力、优雅、享受和简约。

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Elms酒庄目前的葡萄园面积为40公顷,其中52%用于种植赤霞珠葡萄,34%的土地用于种植梅洛葡萄,12%的土地用于种植梅洛葡萄。 用于种植品丽珠葡萄,2%的土地用于种植小维多葡萄。

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采摘后,葡萄经过筛选、去皮,然后以传统方式酿造。 然后,葡萄酒在 45% 的新法国橡木桶中陈酿 12 至 18 个月,然后在酒庄装瓶。 埃尔姆斯酒庄干红葡萄酒(法国圣埃斯泰夫Ormes de Pez酒庄)是埃尔姆斯酒庄的正宗干红葡萄酒,平均年产量25万瓶。 榆树酒庄的干红葡萄酒和谐、优雅、香料丰富,以其细腻、精致、圆润吸引着爱好者。 在口中,这款酒会产生浓郁的单宁,但仍然保持美味和丰富。

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作者 admin