玛珊是一种白葡萄酒,颜色清澈明亮。年轻的葡萄酒具有半透明的颜色,带有淡淡的稻草味。随着陈年,玛珊葡萄酒的颜色会发展并加深为丰富的稻草色,十年左右后,它会呈现出温暖而受欢迎的琥珀色。

玛珊是什么意思?

这个名字似乎来源于传统上种植葡萄的公社。

玛珊来自哪里?

玛珊起源于罗纳河谷的北部地区,尤其是埃尔米塔日,但在萨瓦和整个南罗纳地区的其他地区也有很受欢迎的追随者。朗格多克-鲁西永和普罗旺斯都使用了玛珊独特的混合品质。在邻国瑞士,它被称为Grosse Roussette,这个名字也延伸到萨瓦种植的Marsanne。

玛珊在19世纪后期被引入澳大利亚,并在19世纪60年代将其流行范围扩展到南半球。维多利亚州已成为玛珊葡萄酒的主要产地,澳大利亚是玛珊葡萄酒的第二大生产国,仅次于法国。

在玛珊在澳大利亚生根(字面上!)一个多世纪后,这种葡萄被引入美国,主要是在加利福尼亚州的中部沿海地区,现在它是当地生产的罗纳型混合葡萄的一个组成部分。罗讷风格葡萄酒的支持者被称为“罗讷游骑兵”,他们积极地将马珊葡萄酒的种植扩展到德克萨斯州等其他地区。

玛珊是什么酒?

玛珊是一种多种多样的葡萄酒。它可以是甜味浓郁的甜点酒,也可以是清淡的干葡萄酒,经过陈酿后,它呈现出琥珀色的浓郁,以及一系列坚果和橘子酱的味道。

作为一种如此娇嫩的葡萄,采摘葡萄的时间必须精确。采摘往往在完全成熟的短时间内进行,以防止酸含量下降,使葡萄酒失去结构。完美的时机造就了一款结构完美的葡萄酒。

主要用于混合

玛珊最常被用于白葡萄酒和红葡萄酒的混合,但鲁珊是它最喜欢的伴侣。有时用来给隐士(Hermitage)带来一点轻盈,它也可以用来制作一些颓废的草酒。酿酒法是在压榨前将葡萄放在草席上晾干,从而酿造出香甜可口的葡萄酒。丰富的金蕴含着蜂蜜和蜜饯的味道,酸度恰到好处。其中最著名的一种葡萄酒是Hermitage Vin de Paille,尽管它的名字是用玛珊葡萄酿造的。

玛珊轻轻地踩在酸和成熟之间的紧绳上,因此需要非常小心地在正确的成熟阶段采摘葡萄。

由于玛珊是一个非常有活力的种植者,葡萄树被限制在斜坡上,那里的土壤是花岗岩,白垩和石灰石类型。这些较差的土壤类型限制了葡萄的生长,从而使葡萄酒的物质更丰富。

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