北纬37°的优越地理和气候不仅孕育了波尔多,也孕育了意大利托斯卡纳、美国纳帕等著名酒庄。 在中国,还有一个地方散发着迷人的紫色调,那就是母爱之乡、大爱之城——位于胶东半岛的山东省威海市乳山市。

6月4日,记者跟随“云中山东”“奉献建党百年——​​寻找外事红色印记”活动,走进太乙湖国际酒庄生态文化区,探索中国葡萄酒的醇厚与悠长。

我们到达酒庄的时候,夕阳西下,远远就能看到山上一座欧式风格的大型建筑在夕阳的照射下显得格外耀眼。 眼前的“城堡”只是太一湖酒庄的冰山一角。 眺望远方,一座座城堡映入眼帘,别样的异域风情展现在眼前。 据酒庄负责人介绍,“仅酒庄一期规划项目就包括100家酒庄以及部分葡萄园及配套设施。”

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古人居住在高原上,称为“太乙”。 太乙湖酒庄建在太乙湖上。 漫步在依山傍水的太乙湖畔,葡萄园里扑鼻的果香让人放慢脚步,就像电影《云中漫步》中风景如画的葡萄园。 真想搬张椅子,在葡萄园温暖的怀抱里小憩一下,感受风中飘扬的酒香。

太一湖国际酒庄于2010年投资建设,成立之初就意在打造中国最大的酒庄产业集群和中国酒庄旅游的最佳目的地。 2017年12月19日,太一湖集团与绿城集团强强联手,共同打造中国首个酒庄产业主题小镇。 太乙湖国际酒庄生态文化区以酒文化为主题,以太乙湖为中心,依托当地优良的葡萄种植环境,打造集葡萄种植酿造、现代农业、科普文化、采摘体验、休闲度假为一体的旅游度假区。假期。 一个一体化的综合体。

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众所周知,法国波尔多是世界葡萄酒的标杆。 它不仅拥有悠久的酿酒历史,而且拥有世界公认的顶级葡萄酒产地。 乳山与法国波尔多位于同一纬度,也有着非常悠久的葡萄种植和酿酒历史。 自20世纪60年代以来,乳山人就开始种植葡萄。 20世纪80年代,种植酿酒葡萄数万亩,多次荣获国内外奖项。 由于乳山独特的地理位置,这里的葡萄藤不需要埋在土里越冬,真正符合“尊重自然”。 在这片与法国波尔多同纬度的酿酒葡萄黄金种植带,得天独厚的条件注定孕育出顶级酒庄。 这就是太一湖酒庄选择乳山的原因,也是世界一流酿酒师和葡萄种植者关注这里的原因。

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“百分之七的种植,百分之三的酿造”,一瓶优质葡萄酒的生产也离不开酿酒师的精湛技艺。 太乙湖国际酒庄不仅拥有国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授为太乙湖葡萄种植和酿造提供前沿技术支持,还聘请了前酿酒大师杰拉德·高林。拉菲酒庄,作为第一任酿酒师。 热拉尔·高林 (Gérard Gaulin) 在拉菲工作了 32 年。 他说:“我爱拉菲,更爱太乙湖。” 现任首席酿酒师—Mr. 白马酒庄的酿酒大师吉尔·宝盖被誉为世界十大酿酒师之一; 种植技术大师—. 皮埃尔,他在法国拥有近30年的葡萄种植和管理技术。 目前,酒庄聘请了前白马酒庄酿酒师、世界十大酿酒师顾问之一的吉尔·宝盖先生为首席酿酒师,指导葡萄酒酿造,并聘请了拥有近30年葡萄种植和酿酒经验的皮埃尔·皮埃尔。法国的管理能力。 埃尔·瓦西尔.

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皮埃尔·瓦西尔

最初吸引皮埃尔来到中国的是中国的文化、历史和习俗。 “中国的一切都让我感到好奇,对我来说,它是神秘的、令人着迷的。所以当我有这个工作机会时,我毅然决然地决定在这里工作。来到这里后,我不仅惊叹于中国乳山独特的文化和习俗,以及乳山独特的葡萄种植条件。” 皮埃尔表示,他希望向世界呈现只属于这片风土的独特葡萄酒。“我希望通过我和吉尔的技术和经验,能够进一步完善太乙湖的葡萄酒产品,让太乙湖葡萄酒成为世界上最优质的葡萄酒。”打造世界顶级葡萄酒,让世界爱上中国葡萄酒。”

短短几年时间,太乙湖葡萄酒犹如“酒界”一颗闪亮的明星。 荣获国际国内奖项72项。 跻身世界级酒庄葡萄酒行列。 目前,台湾一湖酒庄酒业小镇正在不断完善产业链体系,努力打造中国葡萄酒小镇新模式。

作者 admin