灰皮诺的食物搭配很简单,因为这种酒具有广泛的食物友好性。它是新鲜的,夏天的食物,如沙拉,蔬菜和小吃的理想选择。与黄瓜、南瓜、芹菜、洋葱、防风草、羽衣甘蓝、青苹果、青瓜、白豆、花椰菜和西兰花搭配,生吃或煮熟都可以。

搭配海鲜大餐

贝类、生的和熟的鱼(鲈鱼、鲈鱼、比目鱼、黑线鳕、鳟鱼、鳕鱼、红鱼、目鱼、鲷鱼)都是搭配灰皮诺的经典选择。为什么不试试用酸橘汁腌鱼,寿司,小龙虾,或罗非鱼片与奶油酱。

灰皮诺酒体饱满,适合与鸡肉、火鸡和鸭肉等肉类搭配。它与腌肉或五香肉搭配也很美味,比如作为小吃或意大利开胃菜。

在与灰皮诺搭配的食物中,可以随意使用大量的草药。欧芹,薄荷,龙蒿,百里香,茴香,香葱。然而,一定要小心使用味道强烈的香料,确保它们不会压倒葡萄酒。我个人推荐使用胡椒粉、香菜、茴香、姜黄、藏红花、姜、肉桂和丁香。但要确保只添加轻微的触摸。

一个小小的警告!

灰皮诺的高酸度意味着它不适合与酸性食物如番茄或柑橘类食物一起食用。也就是说,这是个人的选择!

灰比诺奶酪搭配

这款白葡萄酒非常适合与牛奶或羊奶制成的奶油和坚硬的奶酪搭配。试着搭配格鲁耶尔、明斯特或帕达诺。奶酪可以用作奶酪板,也可以作为意大利面、披萨或奶酪火锅等菜肴的一部分。如果与山羊奶酪、格鲁耶尔干酪、布里干酪和帕尔马干酪一起食用,它们也会成为灰皮诺葡萄酒的完美搭配。

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