即使是最便宜的葡萄酒也需要维护。“你应该把它冷却一下——但不要太冷!”把它侧着放——除非是香槟!把它存放在凉爽安静的地方——但不要放在厨房的冰箱里,那里的振动会扰乱你的葡萄酒!“葡萄酒是挑剔的,但幸运的是,对许多人来说,它有一个秘密的好处。如果你住在美国自然潮湿的地区,你很幸运!事实证明,一点点的湿度实际上对你的葡萄酒有好处。

湿度之所以对葡萄酒有利,是因为它能使软木塞膨胀,使氧气远离瓶内,防止氧化,从而使葡萄酒变质。这也是为什么你应该把大多数葡萄酒侧着放——这样葡萄酒就会渗进软木塞,防止空气进入。

然而,你可能想知道为什么一瓶葡萄酒周围的湿度如此重要,因为一瓶未开封的葡萄酒内部的湿度是100%。软木塞另一边的湿度也很重要,因为如果软木塞太干,它就会开始腐烂。这会让你的葡萄酒面临一些风险。首先,直立存放一瓶葡萄酒会使软木塞收缩,促进氧化。另一端干燥的软木塞也有可能让你的葡萄酒暴露在空气中。其次,软木塞脱落会让你的葡萄酒很难打开。第三,你的葡萄酒中可能会有干软木塞残留物。

如果这一切让陈酿葡萄酒听起来很困难,不要惊慌!它实际上比你想象的要简单和简单。阅读一下如何陈酿葡萄酒,以及为什么每个人都应该尝试一下。

现在,不要惊慌。除非你住在一个超级干燥的地方,把你的葡萄酒存放在一个凉爽、温度稳定的地方,比如地下室,而不是专门的葡萄酒冰箱里,否则你的软木塞可能不会有干涸的风险。然而,如果你碰巧生活在世界上最干旱的地区之一,你可能想把你的葡萄酒储存在一个有加湿器的地方,理想的湿度是70%左右。没有必要让你的墙壁出汗,但一点点的水分会让那些软木塞饱满和健康,从而防止空气进入,保存你的葡萄酒。也就是说,除非你喜欢在买完酒后不久就喝掉,这也是一个解决方案。

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