经多年的悉心经营,酒庄逐渐发展壮大,如今已成为勃艮第地区的知名酒庄之一。

宝德-博讷富瓦酒庄由著名酿酒大师法布里·宝德(Fabrice Bouard)所拥有,主要生产霞多丽(Chardonnay)和黑品诺(Pinot Noir)两种葡萄品种的葡萄酒。其它葡萄品种包括阿里高特(Aligote),选取优质葡萄进行酿造。

酒庄的葡萄园面积为10英亩,拥有黏质石灰岩的土壤类型,适合葡萄生长。年产量为20桶,精益求精,每一桶酿造出来的酒都是酿酒大师的心血之作。

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  在葡萄酒产区。酒庄始于皮埃尔·博讷富瓦和苏珊夫妇,他们充满热情地继承了路易斯的葡萄园,并逐渐扩大了产量。继任者亨利·博讷富瓦和儿媳香塔尔则在此基础上进一步扩大葡萄园规模,合并了家族内所有葡萄园,总面积达到5公顷。酿酒大师法布里·宝德和卡琳娜的婚姻则使得宝德家族融入了博讷富瓦家族,二人共同管理了一部分葡萄园。基于此,二人在之后创建了宝德-博讷富瓦酒庄。经过多年的耕耘,酒庄在2006年完成了第一次葡萄采摘。

目前,宝德-博讷富瓦酒庄拥有10英亩面积的葡萄园,主要位于勃艮第地区夏山-蒙哈榭产酒村,同时在普里尼-蒙哈榭和圣欧班也有分布。酒庄以精益求精的态度对待葡萄酒酿造,不断提高品质和产量,并得到了市场和消费者的高度评价。多丽白葡萄酒、4款黑品诺红葡萄酒。该酒庄位于勃艮第地区,产酒村海拔在220-325米之间,属于性气候,夏季温暖干燥,冬季寒冷漫长,主要土壤类型为黏质石灰岩。庄主精心护理葡萄园,使用人工修剪葡萄枝,并采用仔细的挑选方式将葡萄放入板条箱中,保证葡萄在采摘过程中不会被损坏。每年的收获季节,庄主会邀请朋友们手工采摘葡萄。

宝德-博讷富瓦酒庄采用传统工艺酿造葡萄酒。白葡萄经过破皮和压榨后,葡萄汁会在木桶中静置几个小时,随后进入木桶中进行酒精和苹果酸乳酸发酵。红葡萄则被放入不锈钢桶中,经过浸皮和酒精发酵,再经过垂直压榨法过滤出酒液,最后在木桶中熟成15-18个月。酒庄现发布了1款阿里高特白葡萄酒、10款霞多丽白葡萄酒和4款黑品诺红葡萄酒。这些酒品具有浓郁的果香和深刻的味道,受到市场和消费者的高度评价。

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