我去了圣松-罗酒庄,遇到了克劳德·圣松(Claude Sainson)和罗·圣松(Rossignol Sainson),他们是这座酒庄的拥有者。酒庄位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区的沃尔奈(Volnay)产酒村,这是一家家庭式的酒庄。圣松-罗酒庄每年的产量为3,500箱,主要的葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir),其他的葡萄品种还包括霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。该酒庄的葡萄园面积为7.5公顷,土壤类型包括石灰岩、泥灰土和黏土。如果需要联系他们,可以拨打电话03 80 21 62 95或者发送邮件至contact@sainson-rossignol.com。这家酒庄我亲自去过,叫做圣松-罗酒庄,是一家型精品酒庄。这个酒庄由克劳德·圣松(Claude Sainson)和罗·圣松(Rossignol Sainson)夫妇于1988年共同创立,他们的儿子马内利·圣松(Emmanuel Sainson)于2004年接管酒庄,并承担起了管理事务。圣松家庭将自家酒庄称为”E.A.R.L.”,这四个字母分别取自一家三口的名字,在英语中单词”earl”是伯爵的意思,表现了圣松家庭对沃尔奈自然环境的崇敬和对葡萄酒事业的热爱。正是这一家三口的辛勤耕耘,使圣松-罗酒庄越来越出色。他们的葡萄园面积为7.5公顷,园内有种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)等葡萄品种。葡萄园主要在沃尔奈,面向阳光,坐拥得天独厚的自然环境。我所在的酒庄位于东南方向,阳光充足的日照条件有利于葡萄的成熟。园内的土壤种类独特,由石灰岩、泥灰土和黏土组成的混合土壤,这种土壤赋予葡萄酒优雅精致的风格。此外,我酒庄还在玻玛(Pommard)、伯恩(Beaune)和上伯恩丘(Hautes-Cotes de Beaune)种植葡萄园。我们采用传统的酿酒方法,葡萄经过破碎后直接进入发酵阶段,不去梗。我们的工作人员会采用踩皮法将葡萄向下压两次,以充分萃取单宁、色素和风味物质。发酵结束后,葡萄酒会在橡木桶中熟成12到18个月,最终在酒庄内装瓶。目前,我们共推出10款红葡萄酒和白葡萄酒,其中以红葡萄酒为主。这些红葡萄酒色泽迷人,口感精致,在口中散发出浓郁的红色水果香气。我们目前公布的酒款有圣松-罗德隆(伯恩一级园)干红葡萄酒(Domaine Sainson-Rossignol Pommard Premier Cru),其它酒款也备受欢迎。我酒庄的一些葡萄园分布在伯恩1级园——泰隆(Beaune 1er Cru Les Teurons)和沃尔奈村——圣松-罗(Domaine Sainson-Rossignol Volnay)地区,产出了高品质葡萄酒,其中包括伯恩1级园——泰隆干红葡萄酒(Beaune 1er Cru Les Teurons)和圣松-罗干红葡萄酒(Domaine Sainson-Rossignol Volnay)。

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