巴舍-勒格罗酒庄 酒庄拥有者 克里斯蒂安·巴舍(Christiane Bachey) 所在产地 桑特奈 主要葡萄品种 霞多丽(Chardonnay) 其他葡萄品种 黑皮诺(Pinot Noir) 平均葡萄树树龄 种植于1935至1955年 葡萄园面积 18公顷 国家 法国 地址 12 rue de la Charrière 21590, Santenay, Cote d’Or, France 电话 0033 (0) 3 80 20 64 14 传真 0033 (0) 3 80 20 64 14 邮箱 domaine.bachey-legros@orange.fr 巴舍-勒格罗酒庄(Domaine Bachey-Legros)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区的桑特奈(Santenay)产酒村,是该产区内一座家族经营的小型精品酒庄。
巴舍-勒格罗酒庄由巴舍(Bachey)家族创立于19世纪,至今已经历了六代人的传承。巴舍家族多代单传,每一位家族成员都心无旁骛地继承家族的葡萄酒产业,兢兢业业地投身于葡萄酒事业中,延续着家族的优良传统和酿酒理念。如今,庄主克里斯蒂安(Christiane)与她的两个儿子利奈(Lenaic)和塞缪尔(Samuel)共同经营巴舍-勒格罗酒庄,带着饱满的热情书写酒庄葡萄酒事业发展的新篇章。
巴舍-勒格罗酒庄目前共拥有葡萄园18公顷,这些葡萄园分布在桑特奈、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)和马朗日(Maranges),种植的葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。老藤是酒庄葡萄园的最大特色,大部分的葡萄树种植于1935到1955年间。这些葡萄树产量虽低,但扎根于深层土壤中,产出的葡萄风味凝练,具有鲜明的风土特色,其中老藤红葡萄树结出的果实小巧,糖分含量高,葡萄皮较厚,酿出的葡萄酒颜色深浓、单宁丝滑。在葡萄种植方面,巴舍-勒格罗酒庄尊重葡萄树、大自然和前人的辛勤劳作,对于葡萄树的生老病死顺其自然,在此基础上给予精心的照料。在葡萄的收获季,酒庄工作人员每天都会对葡萄园内的每一个田块仔细地观察、分析,挑选最适宜的时间对葡萄进行人工采摘。
葡萄采摘完毕后,巴舍-勒格罗酒庄会利用挑选台筛选出优质的葡萄,葡萄发酵前不进行破碎处理。在发酵过程中,工作人员每天检查发酵罐2到3次,不拘泥于酿酒学的书面标准,而是遵循全家人的酿酒经验,通过测量、品尝和分析决定下一步的操作。白葡萄酒在发酵完毕后会在橡木桶中熟成12到15个月,酒庄重视酒泥的风味,因此在熟成过程中定期对酒液进行搅液和苹果酸乳酸发酵。对于红葡萄酒,由于桑特奈的红葡萄酒通常酒体强劲,因此酒庄注意控制浸皮时间,以达到柔和细腻的口感。
目前,巴舍-勒格罗酒庄已推出多款红葡萄酒和白葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒品质优异,强劲而不失优雅,结构平衡,将风土特色表现得淋漓尽致。其中,巴舍-勒格罗卢梭(桑特奈一级园)干红葡萄酒(Domaine Bachey-Legros Santenay 1er Cru Clos Rousseau Rouge)曾获得法国著名杂志《今日勃艮第》(Bourgogne Aujourd’hui)17分的高分评价,巴舍-勒格罗哈特斯(桑特奈村)干红葡萄酒(Domaine Bachey-Legros Santenay Clos des Hates Rouge)也获得其给予的16分高分好评。

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