酒商和酒庄

在越来越注重葡萄种植的勃艮第,如果酒商能够拥有葡萄园,自己种植葡萄,就可以像独立酒庄一样全程控制酒的品质,而且不用太担心。买不到好酒或好葡萄。 更重要的是,可以避免受到桶酒价格或葡萄价格波动的影响。

但从近年来葡萄园价格来看,土地价格过高且无法收回,从投资角度来看并不现实。 大多数酒商的葡萄园已经归其家族所有。 目前,所有酒商都拥有超过2000公顷的葡萄园。

如今,勃艮第的知名酒商都拥有一些自己的葡萄园,它们常常被用作酒商的招牌。 一般来说,自有庄园的葡萄酒都会在标签上有特殊的标识。

无论是“自家庄园采摘”、在酒商名称前直接加上“独立酒庄”,还是标注“自家独立酒庄装瓶”,都属于酒庄。 从近十几年的趋势来看,勃艮第酒商,尤其是最知名的酒商,越来越像独立酒庄。

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与此同时,勃艮第的很多酒庄也开始以酒商的方式经营,其中不乏很多星级酒庄。

酒庄想成为酒商的原因有很多。 除了自家庄园的葡萄酒需求超过供应,想要增加产量赚钱之外,有时也是不得已而为之。

勃艮第的大多数酒庄都是农民,很少拥有广阔的葡萄园。 除了自己的部分外,其余都是租的,尤其是向家里的亲戚租的。 在勃艮第,自有葡萄园实际上包括那些拥有长期租约的葡萄园。

但近年来,由于葡萄园价格飙升,租期通常长达十年以上,种植者优先购买葡萄园。 因此,为了便于出售土地,一些业主只签订短期合同。 如果酒庄继续培育葡萄园,因为是短期合同,所以不算酒庄酒,只能作为酒商酒出售。

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目前,设立酒商的酒庄大多是知名酒庄。 他们有的直接购买成品酒,有的自己酿酒,有的甚至包揽农耕。 它非常多样化。 即使在命名方面,方式也多种多样,想要明确识别也并不容易。

有完全不同的名字,比如Claude Dugat酒庄的La Gibryotte; 有些是以姓氏命名的,例如 Montille Winery 的 Deux Montilla; 还有以子名命名的酒商和以父名命名的酒庄。 如Michel Magnien酒庄和Fréderic Magnien酒商。

然而,并不是每家酒庄都如此明显区分。 例如,Méo-Camuez 酒庄使用 Méo-Camuzet F.&S。 作为酒商的品牌名称,而Etienne Sauzet酒庄附属的酒商品牌甚至直接称为Maison Etienne。 索泽特。

作者 admin