勃艮第是法国最古老的葡萄酒产区,吸引了世界各地葡萄酒爱好者的关注。 它出产的葡萄酒浓郁而坚韧,与波尔多葡萄酒的柔顺形成鲜明对比,被誉为法国葡萄酒之王。

作为世界核心葡萄酒产区,勃艮第葡萄酒的价格近年来确实一路飙升。 世界上50种最昂贵的葡萄酒中至少有一半来自这里。

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然而,除了高昂的价格和卓越的品质之外,复杂的风土条件也成为勃艮第葡萄酒最引人注目的标签之一。

勃艮第在哪里?

勃艮第是世界上最核心的葡萄酒产区之一。 它位于法国东部内陆地区,巴黎东南部。 有五个主要子产区:夏布利 (Chablis); 凯特·德努伊特; 博纳丘; 夏洛内丘 (Cote Chalonnaise) 和马康内 (Maconnais)。 其中,夜丘(Côte de Nuits)和博讷丘(Côte de Beaune)统称为科特奥尔(Coteoor),是勃艮第的核心产区。

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勃艮第分级

勃艮第的奇迹在于其复杂的风土。 仅在金丘就有 1,247 个不同名称和姓氏的风土地块。 于是,人们根据不同地块的长期风土差异,将勃艮第葡萄酒分为几个不同的等级。 勃艮第目前拥有84个AOC,其中特级AOC 33个,村级AOC 44个,大区级AOC 7个。 大致可分为4个级别: *2017年11月,地区AOC由原来的23个合并为7个,因此AOC总数由100个变为84个。

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勃艮第葡萄品种

虽然勃艮第以黑皮诺和霞多丽为主,但其他葡萄品种也占有一席之地。

白葡萄品种:霞多丽、阿里戈特等。

红葡萄品种:黑皮诺、佳美等。

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如何阅读勃艮第葡萄酒标签?

尽管勃艮第常常显得复杂,但阅读葡萄酒标签实际上相当简单。 抛开容量、酒精含量、装瓶信息等,其实需要注意的只有四点。

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1. 酒庄/生产商信息

是为了显示这瓶酒是在哪个酒庄生产并装瓶的信息。勃艮第有三四千个酒庄,几乎每个酒庄都有自己的历史底蕴和独特的风格。 因此,对于勃艮第来说,仅仅了解葡萄园和等级是不够的。 您还必须了解更复杂的酒庄。 这也是勃艮第给人感觉神秘、难以理解的原因之一。

2.AOC等级

通常对于一个酒庄来说,产品价格一般按照从区级到村级、一级、最后特级的顺序越来越高。 但在市场上,一些顶级的一级葡萄园甚至村级葡萄酒可以比其他普通酒庄的特级葡萄园品质更好、价格更高。

3.产区

勃艮第坚信,并非所有酿酒师生而平等,有些葡萄园天生就更加杰出。 在如此重视风土的产区,葡萄酒的原产地自然显得尤为重要。 产地名称通常标注在勃艮第酒标上最醒目的位置。 然而,在勃艮第,一个葡萄园可能由多个生产商共享,所以即使你面对的是特级园的勃艮第,你也需要知道生产商是谁,才能知道品质如何。

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当然,了解勃艮第最重要的还是喝它。嘿嘿嘿,赶紧预约勃艮第葡萄酒公司吧

作者 admin