你是否曾经参加过品酒会,当你的专家主持人生动地描述香味和口味时,你敬畏地盯着他,心想:“我也能尝出那样的味道就好了?”好消息:任何人都可以学习品酒的艺术!这只需要一点点知识和大量的练习。

虽然享受葡萄酒是一种放松和与朋友和家人共度时光的好方式,但如果你不知道从哪里开始,它也可能令人生畏。如果你想品酒,但不知道怎么做……

这里有5个工具,可以让你比以往任何时候都更容易品尝:

#1:凯伦·麦克尼尔的《葡萄酒圣经》

凯伦·麦克尼尔的《葡萄酒圣经》对初学者来说是一个很好的资源。这本书涵盖了葡萄品种、产区和建议的食物搭配。对于那些想要提高品酒水平但还没有找到合适的书的葡萄酒爱好者来说,这也是一份极好的礼物!

在我们葡萄酒专业人士中,《葡萄酒圣经》被认为是经典之作。之所以推荐这本书,是因为它适合那些不寻求关于葡萄酒科学的深入信息,而是想要一本娱乐读物的人。它还有很多很棒的地图和插图,可以很容易地将你正在学习的内容可视化。

这本书分为两个主要部分:第一部分介绍了葡萄酒的基础知识,比如最重要的葡萄品种以及葡萄酒是如何酿造的。这本书的这一部分内容丰富,易于阅读。它有很多关于如何购买葡萄酒,如何供应葡萄酒和用葡萄酒烹饪,醒酒,甚至品尝的有用建议。然后,这本书一个地区一个地区地游历葡萄酒世界。然后详细介绍了每个地区的气候、历史和独特之处。最重要的是,每个地区都有一份酒庄的名单,这样,你就有了很好的“基准”酒庄推荐来品尝。

#2:万能酒杯

刚开始的时候,你不需要大量收集各种形状的酒杯,但如果你认真品酒,那么一个“通用酒杯”就会满足你的要求!

它应该有一个柄,以帮助你的手远离杯肚(你的手的热量会加热葡萄酒,这通常不是一件好事!),中等大小,孔径接近杯肚最宽的部分。对于初学者来说,最好坚持简单的设计。

在选择合适的万能酒杯品酒时,有几件事要记住。最重要的是大小和形状,它们会影响葡萄酒的口感。大杯拿起来会很尴尬,而且当杯肚在你手里的时候,你很难把杯子里的东西旋转起来。

#3:取酒器

你需要的第三个工具是取酒器。这个装置可以让你倒一杯酒而不用移开软木塞!这项技术使用一根针向瓶子里注入氩气,然后把酒液吸到你的杯子里,这样就可以保留瓶子里的其余部分,供以后使用。这意味着你每次可以品尝很多葡萄酒,而不会在喝完之前让它们变质。如果你想把剩下的酒留到下次(比如晚宴或社交场合)喝,取酒器是不错的选择。

#4:香薰包

当你品尝葡萄酒时,鼻子是你最重要的工具,而你只能从阅读中了解到很多关于气味的知识。这是一种让自己接触不同气味并发现它们各自含义的好方法吗?香包!他们会教你樱桃、菠萝甚至皮革的味道,这样当你在一杯葡萄酒中闻到它们时,你就能认出它们的味道。

最著名的香薰套装是Le Nez du Vin,它包含54瓶不同的精油,可以帮助你的味觉更适应松露、巧克力和哈密瓜的味道。但如果你想买一些不那么昂贵(可能更正宗)的香水,试试自己制作一套香水吧。它们确实出奇地好!

#5:一家很棒的当地酒店

一家很棒的当地酒店是学习葡萄酒的绝佳资源……它甚至可能是你最有用的工具!有知识渊博的员工的葡萄酒店可以帮助你了解不同的葡萄酒风格。如果你成为他们的常客,他们就会记住你以前的偏好,并不断推荐更多酷炫的瓶子让你去发现!

他们会很乐意为你提供建议,告诉你哪些菜适合你的口味,或者与你当晚要做的晚餐搭配如何。他们还会随时通知你店内的免费品尝。

有了这5个工具,你就可以成为品尝专家了!

正如你所看到的,成为一名熟练的品酒师并不需要昂贵的醒酒器和玻璃器皿,也不需要昂贵的课程——你可以从最基本的东西开始,然后从那里开始成长。要成为一个更好的品酒师,最好的方法就是尽可能多地品尝,一步一步地积累你的知识。

作者 admin