一般来说,我们大多数人都喝过红酒,但对于红酒却了解不多。 大多数人对红酒的分类基本上是根据红酒的成分来分类的。 但事实上,红酒的分类有很多。 除了成分外,还可以根据红酒的颜色、形状等来划分。 那么今天我们就来介绍一下红酒的分类,让大家能够有一个更清晰的认识。

红酒分为哪几种/

1、按酒色分类

从颜色上来说,有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。 其中,白葡萄酒并不是白色,只是相对于红酒而言的。 白葡萄酒年轻时一般呈浅黄色或浅黄绿色。 红酒也有很多种,取决于酒的年份。 玫红色比红色稍浅,呈洋葱皮色,呈浅红色。

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2、按酒型分类

按形态分为起泡酒和静止酒。 所谓起泡酒就是不断冒泡的酒,香槟就是起泡酒。 但不要以为所有的起泡酒都可以叫“香槟”,也别以为不叫“香槟”的起泡酒就不好! 香槟其实是法国的一个地名,而这个地方的起泡酒就被称为“香槟”,确实是一种地名保护。 一些香槟产区以外生产的起泡酒也很好,但国内一些酒厂生产的起泡酒添加了大量的水,人为添加二氧化碳。 它们甚至不是起泡酒,更不用说香槟了。 顾名思义,静止酒就是不冒气泡的酒,比如干红、干白。

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3、按酒类分类

根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。 按照我国的标准,每升含糖量在4克以下的酒为干酒,4至12克为半干酒,12至50克为半甜酒,50克以上为甜酒。葡萄酒。 目前我国有干型、半干型葡萄酒,但不生产半甜型、甜型葡萄酒。 添加大量糖的糖水酒根本不是甜酒。 国外的半甜葡萄酒包括加拿大的霜酒和欧洲一些国家的晚收葡萄酒。 甜酒主要有冰酒和贵腐酒。

4.根据葡萄酒的酒精含量分类

按酒精度分,葡萄酒的酒精度一般在8%到14%之间,而加强酒的酒精度则在15%到22%之间,如葡萄牙波特酒、西班牙雪莉酒等。 前者在发酵时添加白兰地,后者在发酵后添加。 (这类酒的味道通常是甜的,但也有不甜的雪利酒。)完全由专门用于酿酒的葡萄酿制的葡萄酒基本上属于以上几类。

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