说到酿造红酒,大多数人都觉得困难又复杂! 因此,很少有人关注和了解如何自己酿造红酒,但事实上,如果能够遵循一定的方法和流程,那么酿造红酒也可以是一件相对容易的事情。 下面我就来给大家介绍一下红酒的酿造方法吧? 。

重置第一步:买红葡萄

购买红葡萄时,可以选择一些过熟的葡萄,哪怕是散落的红葡萄。 这种红葡萄一是容易发酵,二是价格相对较低。 常见的红葡萄、红葡萄、马奶等都可以用来酿造红酒。

重置第二步:清洗葡萄

因为葡萄皮很可能含有肥料残留,所以清洗葡萄的阶段非常重要。 最好将葡萄一颗一颗清洗干净,用饮用水反复冲洗,同时去掉腐烂的葡萄。 有些爱干净的人喜欢削红葡萄皮酿酒。 这也是可以的,但是缺少了一些葡萄特有的营养成分。

重置第三步:将红葡萄晒干

将葡萄放入可以渗水的容器中。 当葡萄表面没有水滴时,即可倒入酒桶中。

重置步骤4:挑选餐具

酒坛可以是瓷壶,也可以是玻璃瓶,但不建议使用塑料制品,因为塑料很可能与乙醇发生化学反应,产生一些有害健康的有毒物质。

重置步骤5:捏住红葡萄,放入容器中

洗手后,立即挤压葡萄。 实际操作方法是牢牢握住一把葡萄,然后将其放入酒缸中,然后将糖放在葡萄上。 葡萄与糖的比例为10:3。 也就是10斤红葡萄里放3斤糖(不喜欢吃甜食的朋友可以放2斤糖,但是糖一定要加,因为糖是红葡萄发酵的重要因素) 。

重置第六步:密封储存

作者 admin