柯曼酒庄(Kelman Vineyard)位于澳大利亚猎人谷(Hunter Valley)产区的波高尔宾(Pokolbin)地区,是该产区内一座经营模式较为独特的精品酒庄。

自1999年起,柯曼酒庄就已经开始发行优质葡萄酒了。柯曼酒庄的成立不仅为当地居民提供了许多就业机会,还促进了当地葡萄酒行业的快速发展,并形成了一个独特的葡萄种植社区群落。柯曼酒庄占地面积为100英亩,现分割成80个住宅区,这些住宅区之间有成片的葡萄树相连,形成了一道独特的田园生活景象。

值得一提的是,柯曼酒庄的品酒室设立了一个专门的陈列柜,主要向参观者展廉·柯曼(William Kelman)与詹姆斯·巴斯比(James Busby)这两位澳大利亚葡萄酒先驱的相关历史文物与文档资料。威廉·柯曼与詹姆斯·巴斯比是猎人谷产区家喻户晓的伟大人物。柯曼酒庄取威廉·柯曼的姓氏作为酒庄的名字以示对这位葡萄酒先驱者的伟大敬意,同时也表示继承威廉·柯曼的进取精神以及对这片土地的热爱之情,并将这份精神和情谊真切地落实到葡萄栽培以及葡萄酒酿制的实践中。

柯曼酒庄的葡萄园占地面积为23英亩,主要种植着赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、麝香(Muscat)和丹魄(Tempranillo)等葡萄品种。园中有一部分霞多丽葡萄树被用作砧木,用于嫁接西拉葡萄,以扩大西拉的产量。柯曼酒庄酿酒所用的葡萄都是来源于自有葡萄园。酒庄采用传统的酿酒工艺,出产了一系列品质卓越的单一品种、混酿、起泡以及桃红葡萄酒。如今,柯曼酒庄葡萄酒的年均产量约96,000瓶。

柯曼酒庄出产的赛美蓉葡萄酒具有典型的苹果、柠檬和柑橘的香气,一般不经橡木桶陈酿。2013年是这款葡萄酒极佳的年份,收获了不少葡萄酒爱好者的好评。酒庄出品的西拉葡萄酒酒体中等,具有香料、胡椒、覆盆子和李子的风味,口感层次复杂,单宁柔顺,余味绵细悠长。

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